
Employé / Employée d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est
Faites partie d'une équipe motivée au cœur d'un établissement dynamique ! Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine créatif(ve), méthodique et impliqué(e), pour épauler le Chef au sein de notre restaurant bistronomique. Le concept : Une cuisine inventive et maison, inspirée des produits de saison, avec des clins d'œil à la gastronomie alsacienne. La brigade est composée de 4 personnes - une équipe polyvalente, soudée, et investie. Vos missions : - Assister le Chef au quotidien et assurer le bon déroulement des services - Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés - Prendre le relais du Chef en son absence - Participer à la création et à l'évolution de la carte - Participer à la conception des menus de la semaine et des amuse-bouche - Gérer les repas séminaires avec efficacité - Superviser la réception des marchandises et le respect des normes HACCP - Passer les commandes - Encadrer, former et faire grandir les membres de l'équipe Votre profil : - Vous aimez cuisiner, apprendre et transmettre - Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et force de proposition - Vous maîtrisez les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la gestion des stocks - Vous aimez le[...]



















